Carni Rosse
Bovino
Oltre che dal vicino Piemonte le nostre carni bovine provengono anche da altri paesi come Francia, Olanda, Belgio, Danimarca, Spagna, Irlanda, Australia e dalle Americhe le famose carni argentine, brasiliane e Black Angus U.SA.
Nel nostro laboratorio di sezionamento a normativa CEE disossiamo e proponiamo mezzene, posteriori, cosce e tagli scompensati sottovuoto per le macellerie e per la ristorazione.
Inoltre eseguiamo lavorazioni personalizzate per mense e comunità e tagli scelti di carne confezionati in atm.
Ovini e Caprini
Gli originali arrosticini abruzzesi in confezioni da 18, del peso di 30 grammi cadauno. La carne viene massaggiata con estrema cura ed attenzione, donando agli arrosticini morbidezza e una digeribilità uniche.
Inoltre proponiamo capre e pecore in osso o disossate e agnelli e capretti rigorosamente sardi.
